Hoy no hay carne

Hace mucho tiempo no escribo en un blog. No estoy haciendo esto para que me lean sino como un bloc de notas mío.
En la convalecencia de la última semana y entre los mimos de mi abuela, me hice adicta al canal Gourmet. Narda Lepes (no me cae bien, es medio mala con los televidentes y con su tía vivi... igual cocina bien) tiene un mini segmentito (ahora creo que es Utilísima!) donde te enseña a darle de comer a los bebés. Te enseña comidas que puedas hacer con cereales, guisos, ensaladas... está bueno. Pero no sólo está bueno para darle de comer a un crío, porque aprendés mucho de nutrición... Por ejemplo yo aprendí que si no querés comer carne, la legumbre es muy buena, pero siempre acompañada con un cereal. Acá una lista de comidas que se pueden hacer con cereales y legumbres:
- Falafel : con trigo y garbanzos. Yo lo hice hoy (domingo a las 21.30 hs) por lo tanto no tenía trigo, así que le puse arroz. Quedó bien pero hay que procesarlo mucho mucho más.
- Guisos: acá se puede jugar mucho, uno que tengo ganas de probar en el futuro cercano es el de porotos rojos con cebada (y eso que no me gustan los porotos!!)
- Hamburguesas de legumbres: Es casi lo mismo que el falafel, bien condimentado (recomiendo perderle el miedo al ajo) podés jugar mucho con los ingredientes y tener una comida nueva todos los días.

Otro que me enseña mucho es Santiago Giorgini. Por eso acá una lista de las recetas que me estoy acordando de que hizo y tengo ganas de probar.
- Ensalada de remolacha
- Sopa de calabaza
- Gazpacho
- El ratatouille que hizo con pasta de arvejas que se veía INCREIBLE.

Será cuestión de probar...

Agradezco infinitamente a mi abuela que me regaló esa licuadora sin la cual hoy sería una pobre infeliz.